Chi siamo
Dietro VERA ci sono persone, non un catalogo
Mi chiamo Virginia. Vivo nelle campagne fiorentine e passo buona parte dell'anno sulle strade della Toscana, a bussare a porte che solitamente restano chiuse.
VERA nasce da una constatazione semplice: la Toscana è una delle regioni più visitate d'Italia e, allo stesso tempo, una delle meno conosciute. Migliaia di persone attraversano ogni giorno le stesse tre strade, mangiano negli stessi ristoranti e tornano a casa convinte di averla vista. Io voglio costruire l'esatto contrario.
Non organizzo tour: costruisco giornate. Una giornata ha un ritmo, dei silenzi, e delle persone dentro. Quando accompagno una famiglia in una cantina del Chianti non compriamo una degustazione: andiamo a trovare qualcuno di reale, che ci porta in vigna prima e apre le bottiglie dopo.
Lavoro su tutta la regione — dal Chianti alla Val d'Orcia, dalle colline senesi fino alla costa. Ogni produttore, ogni cuoco, ogni artigiano che incontri in queste pagine l'ho conosciuto di persona, ho mangiato alla sua tavola e l'ho visto lavorare. È l'unico modo che conosco per potertelo consigliare davvero.
La rete
Le porte le aprono loro
VERA non è un ufficio con un catalogo di pacchetti: è una rete di persone scelte una a una, andandole a trovare. C'è chi apre la cantina, chi cucina, chi guida, chi accoglie in casa propria.
Per te resta un solo numero da chiamare e una sola persona che ti conosce. Ma la giornata che vivrai è il lavoro di molti, e ognuno ci mette il mestiere che sa fare.
Vignaioli e produttori
Chi la vigna la lavora davvero, e apre la cantina fuori dagli orari.
Cuoche e cuochi di casa
Cucine vere, ricette di famiglia, e la pazienza di insegnarle.
Artigiani di bottega
Mani che lavorano argilla, pelle, alabastro e ferro da generazioni.
Autisti che conoscono le strade
Sanno dove fermarsi quando la luce è quella giusta.
Chi apre la propria casa
Tenute e dimore di famiglia, non nomi trovati su un portale.
Chi tiene le fila
Virginia, dalla prima richiesta fino all'ultimo giorno del viaggio.
Come lavoriamo
Mai in gruppo
Ogni esperienza è privata. Non ci sono partenze fisse, né persone che non hai scelto.
Poche persone, vere
Lavoriamo solo con produttori e artigiani che conosciamo di persona e che abbiamo visto lavorare.
Nessuna fretta
Costruiamo giornate che si possono respirare. Se un pranzo dura tre ore, va bene così.
Presenti fino alla fine
Restiamo raggiungibili per tutto il soggiorno. Se serve cambiare qualcosa, la cambiamo.
Parliamone
Scrivimi, chiamami o mandami un messaggio su WhatsApp: rispondo io, non un centralino.
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